如何选择德国啤酒设备精酿啤酒设备德国酿造酿酒工艺

如何选择德国啤酒设备精酿啤酒设备德国酿造酿酒工艺

1. 选择实力生厂厂家

山东为泽机械设备有限公司是一家集啤酒酿造设备研发、制造及销售服务于一体的**企业。

公司现拥有经验丰富的技术研发、质量品控和服务指导团队，扎实**了设备优良品质及后续热情周到服务。公司倡导全链条经营服务模式，为客户提供设计、定制、培训等项目解决方案及持续服务 。

为泽公司始终恪守“**创造价值,服务铸就未来”的经营理念，严守“细节即品质”的服务，依托技术和产品优势，着力于**经营模式和**化服务平台的建设。以扎实的产业实践和经营大格局视野，致力于为客户创造价值。

2.选择服务和售后

除了提供全套啤酒设备，为泽公司还会提供相关的各项服务和交钥匙工程，如安装调试和售后服务，**酒种的酿造配方及工艺，酿酒师的培训，旧设备扩产升级服务等等。

3.选择**材质

整套啤酒设备的主体部分糖化系统，发酵系统，冰水罐等双层保温罐体部件，阀体管件等均采用卫生级不锈钢材质。**了啤酒的**口感、卫生指标，同时也大大延长了设备的有效使用年限。

4.选择适合自己用途的啤酒设备

大中型啤酒生产设备常常用于小型啤酒厂项目。往往用于酿造风味*特的纯鲜啤酒，灌桶和灌瓶包装后进行长短途零售和批发。
全套啤酒设备需配合特定酿造工艺来**持续生产啤酒。
由初始的麦芽粉碎环节，在不同的罐内制备麦汁、原液，经糖化--过滤--煮沸--漩沉--发酵过程大概需要12-20天。
发酵结束后即得到啤酒原浆，可直接饮用和售卖。 若配备精细过滤和杀菌设备，可将啤酒灌瓶或装听，从而保存更长时间。

中型和大型啤酒设备的常规产量有500升，1000升，2000升，5000升，10吨，20吨，50吨，100吨等。

全套啤酒设备主要包含粉碎系统、糖化系统、发酵系统、制冷系统、清洗系统、控制系统等主要部件以及很多辅助部件。根据实际项目需求，可以选配水处理设备、发酵后过滤设备、清酒设备、空压设备、实验室设备、杀菌设备、灌装设备等等。

啤酒酿造工艺的操作便捷性需求，糖化罐与发酵罐的体积比往往是1:1 或者1:2 。

5.选择精工制造、看设备内层构造

内胆层：筒体不锈钢304原板氩弧焊内外壁精细抛光
外包层：筒体不锈钢304原板/镜面板/紫铜板氩弧焊内外壁精细抛光

加热方式：糖化系统需要配备加热装置，**麦芽糖化过程的分段式升温，可以选配电加热，燃气锅炉、

燃油锅炉等多种方式。

保温：制冷机*运转，源源不断地**乙二醇冰水在发酵罐水带和糖化系统板式换热器之间往返循环。 通过冰水、自来水和热麦汁的循环热交换流程，实现啤酒酿造的不同降温区间要求，*节能。

保温层：两层罐体之间填充高密度现场发泡聚氨酯保温材料厚度80-120mm.

啤酒设备的主体是由不同用途的罐体构成。每个罐体都配备了**的调控和测量配件来实现**有效控制、测算具体酿酒过程

耕刀  旋转搅动麦芽糟层，促进充分糖化。配备不同规格的电机（国产/ABB），提供强劲动力，可选配变速器，实现不同搅动速度

压力表  旋转搅动麦芽糟层，促进充分糖化。配备不同规格的电机（国产/ABB），提供强劲动力，可选配变速器，实现不同搅动速

蒸汽夹套  糖化系统的罐体会焊装蒸汽夹套，方便利用锅炉的热蒸汽对糖化&煮沸过程进行升温控制

6.选实力和后期酿酒服务

啤酒设备的质保期限

--设备罐体品质**（无焊裂漏压）3年。--电机、水泵等电器件质保6-12个月。--终生指导设备维修维护及换购易损件

质量检测

每套设备发货前都会进行严格质量检测，例如主要罐体进行7-10天持续0.4MPa保压实验。
接受客户到厂进行生产中和发货前的质量*
接受任何第三方，包括国外实验室的质量检测

售前和售后服务

定制化设计生产全套酿酒设备;场地安装及设备运营维护管理;教授培训多种配方啤酒酿造工艺
提供全套酿酒所需原料和及耗材;指导啤酒酿造和销售策略管理;售后服务及培训指导持续终生

发货

设备交货期根据实际配置情况而定。常规1000L以下的全套设备生产周期25-40天；1000L-5000L设备生产周期45-60天；5000L以上设备生产周期2-5个月。如果选购单独部件，所需工期另行沟通。
设备包装方式会根据运输方式及客户需求而定。常规包装是PE棉缠绕包装后用铁丝加固。也可选用木箱或框架包装。