精酿啤酒设备使用注意事项
精酿啤酒设备使用注意事项?怎样选择啤酒设备?
1.选择实力生厂厂家
山东为泽机械设备有限公司是一家集啤酒酿造设备研发、制造及销售服务于一体的**企业。
公司现拥有经验丰富的技术研发、质量品控和服务指导团队,扎实**了设备优良品质及后续热情周到服务。公司倡导全链条经营服务模式,为客户提供设计、定制、培训等项目解决方案及持续服务 。
为泽公司始终恪守“**创造价值,服务铸就未来”的经营理念,严守“细节即品质”的服务,依托技术和产品优势,着力于**经营模式和**化服务平台的建设。以扎实的产业实践和经营大格局视野,致力于为客户创造价值。
2.选择服务和售后
除了提供全套啤酒设备,为泽公司还会提供相关的各项服务和交钥匙工程,如安装调试和售后服务,**酒种的酿造配方及工艺,酿酒师的培训,旧设备扩产升级服务等等。
3.选择**材质
整套啤酒设备的主体部分糖化系统,发酵系统,冰水罐等双层保温罐体部件,阀体管件等均采用卫生级不锈钢材质。**了啤酒的**口感、卫生指标,同时也大大延长了设备的有效使用年限。
4.选择适合自己用途的啤酒设备
大中型啤酒生产设备常常用于小型啤酒厂项目。往往用于酿造风味*特的纯鲜啤酒,灌桶和灌瓶包装后进行长短途零售和批发。
全套啤酒设备需配合特定酿造工艺来**持续生产啤酒。
由初始的麦芽粉碎环节,在不同的罐内制备麦汁、原液,经糖化--过滤--煮沸--漩沉--发酵过程大概需要12-20天。
发酵结束后即得到啤酒原浆,可直接饮用和售卖。 若配备精细过滤和杀菌设备,可将啤酒灌瓶或装听,从而保存更长时间。
中型和大型啤酒设备的常规产量有500升,1000升,2000升,5000升,10吨,20吨,50吨,100吨等。
全套啤酒设备主要包含粉碎系统、糖化系统、发酵系统、制冷系统、清洗系统、控制系统等主要部件以及很多辅助部件。根据实际项目需求,可以选配水处理设备、发酵后过滤设备、清酒设备、空压设备、实验室设备、杀菌设备、灌装设备等等。
啤酒酿造工艺的操作便捷性需求,糖化罐与发酵罐的体积比往往是1:1 或者1:2 。
5.选择精工制造、看设备内层构造
内胆层:筒体不锈钢304原板氩弧焊内外壁精细抛光
外包层:筒体不锈钢304原板/镜面板/紫铜板氩弧焊内外壁精细抛光
加热方式:糖化系统需要配备加热装置,**麦芽糖化过程的分段式升温,可以选配电加热,燃气锅炉、
燃油锅炉等多种方式。
保温:制冷机高 效 运转,源源不断地**乙二醇冰水在发酵罐水带和糖化系统板式换热器之间往返循环。 通过冰水、自来水和热麦汁的循环热交换流程,实现啤酒酿造的不同降温区间要求,高 效节能。
保温层:两层罐体之间填充高密度现场发泡聚氨酯保温材料厚度80-120mm.
啤酒设备的主体是由不同用途的罐体构成。每个罐体都配备了**的调控和测量配件来实现**有效控制、测算具体酿酒过程
6.选实力和后期酿酒服务
啤酒设备的质保期限